Czarny bez

Czarny bez (Sambucus nigra) to krzew, który występuje w wielu regionach Europy, a także w Azji i Ameryce Północnej. Jest ceniony za swoje właściwości zdrowotne i kulinarne.

Charakterystyka rośliny

• Wygląd: Czarny bez dorasta do wysokości 3-10 m. Posiada charakterystyczne pierzaste liście, a jego kwiaty są białe lub kremowe, zebrane w baldachy.

• Owoce: Owoce czarnego bzu są małe, ciemnofioletowe lub czarne, zbierane w grona. Są jadalne po przetworzeniu, natomiast surowe mogą być toksyczne.

Zastosowanie

1. W lecznictwie:

   • Syrop: Owoce i kwiaty czarnego bzu są wykorzystywane do produkcji syropów, które wspomagają układ odpornościowy oraz działają przeciwwirusowo.
   • Herbaty: Kwiaty herbatek z czarnego bzu są stosowane w medycynie naturalnej do leczenia przeziębień i grypy.

2. W kuchni:

   • Dżemy i konfitury: Owoce czarnego bzu są wykorzystywane do przygotowywania dżemów, soków i win.
   • Kwiaty: Kwiaty można dodawać do ciast lub przygotować z nich napój.

3. W kosmetykach:

   • Ekstrakty z czarnego bzu znajdują zastosowanie w produktach pielęgnacyjnych, ponieważ działają nawilżająco i przeciwzapalnie.